| Varietà: |
Blend rosso Sicilia |
| Classificazione: |
I.G.P. Terre Siciliane |
| Zona di produzione: |
Monreale - San Cipirello c.da Pietralunga - Don Tomasi |
| Altimetria: |
400 mt. S.l.m. Resa per Ettaro: 90 ql./ha. |
| Resa per ettaro: |
|
| Sistema di allevamento: |
Guyot |
| Densità di impianto: |
4.500 piante per ettaro |
| Epoca di raccolta: |
Seconda decade di settembre |
| Vinificazione: |
Macerazione a temperatura controllata di 28°C per 12 giorni sulle bucce |
| Vasche di fermentazione: |
Acciaio inox |
| Affinamento: |
in vasche acciaio inox |
| Grado alcolico: |
13% vol |
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