Jatò Rosso

Rosso

Varietà: Blend rosso Sicilia
Classificazione: I.G.P. Terre Siciliane
Zona di produzione: Monreale - San Cipirello c.da Pietralunga - Don Tomasi
Altimetria: 400 mt. S.l.m. Resa per Ettaro: 90 ql./ha.
Resa per ettaro:
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4.500 piante per ettaro
Epoca di raccolta: Seconda decade di settembre
Vinificazione: Macerazione a temperatura controllata di 28°C per 12 giorni sulle bucce
Vasche di fermentazione: Acciaio inox
Affinamento: in vasche acciaio inox
Grado alcolico: 13% vol


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